クリスマスマーケットin小坂2025「噂の小坂鉱山鉄道鍋 ― クルト・ネットーが食べたかもしれないザクセン風 ―」

「小坂鉱山鉄道鍋普及プロジェクト」の第2弾として、『噂の小坂鉱山鉄道鍋 ― クルト・ネットーが食べたかもしれないザクセン風 ―』が「クリスマスマーケット in 小坂2025」にて出発“振興”します。

第2弾となる今回は、クリスマスマスマーケットin小坂2025での登場ということで、明治時代に小坂鉱山で活躍し、小坂町が近代クリスマス発祥の地としていわれる所以ともなっているクリスマスパーティの水彩画を残したドイツ人鉱山技師、クルト・ネットーの故郷であるドイツ・ザクセン地方の伝統的なジャガイモスープを鉄道鍋で仕上げて提供します。

試作を重ねてながら作りあげたスープは、先般開催された北鹿地区生涯学習奨励員連絡協議会研究大会において試食会を行い、参加いただいた皆さまからのご意見も踏まえながら最終的な味わいに整えました。

今回も、ジャガイモ、ソーセージなど、小坂町の地域食材を取り入れた内容となっていますので、クリスマスマーケットin小坂2025へお越しいただいた際には、ぜひ小坂鉱山鉄道鍋のブースにもお立ち寄りください。

【日 時】
・令和7年12月20日（土曜日）
開始時間：小坂小学校の手作りキャンドル販売後（概ね18時からを予定）
・令和7年12月21日（日曜日）
開始時間：15時と16時30分からの2回
※いずれの回も数量限定のため、なくなり次第終了

【提供価格】1杯500円（込）
※販売収益は小坂鉄道保存会の活動資金として活用され、鉄道遺産の保護・活用に役立てられます。

【特典】噂の小坂鉱山鉄道鍋「クリスマス特製缶バッジ」
※当日、鍋を召し上がった方にプレゼントします。デザインは両日ともに同じです。

※バッジ（写真）はイメージ

クルト・ネットーの出身地であるドイツ・ザクセン地方の伝統的で素朴なスープ「カトッフェルズッペ（ジャガイモとソーセージのスープ）」をもとに、小坂町の食材と試食結果を反映して再構成したこだわりの特製レシピです。

【特徴】
・小坂町の食材（ソーセージ、じゃがいもなど）の使用
・ソーセージ、玉ねぎ、長ネギの甘み
・マジョラムの香り（ザクセン地方の定番であるハーブの風味）
・冬の屋外に合う塩味バランス
・後味を締める穏やかな酸味（酢）
・鉄道鍋で長時間保温する提供形態に合わせ、
「見た目の具材感」「香り」「とろみ」のバランスを重視